Ce site historique s'est maintenu de l'Age du Fer à nos jours. Situé à l'emplacement d'un ancien oppidum, où l'on a découvert un dépôt monétaire, le château est un bâtiment classique reconstruit en 1762. De style Louis XVI sur sa façade sud et Directoire sur sa façade nord, il a conservé de nombreux lambris sculptés et des panneaux peints intégrés aux boiseries. L'ancien parc à la française du XVIIIe siècle fut en partie transformé par Gabriel Bellier de la Borie, procureur du roi à Bayeux, en parc à l'anglaise entre 1831 et 1866. Le moulin à farine dépendant du château de Castillon, est attesté en 1832 et a cessé son activité en 1963. La roue hydraulique en place a été rénovée en 1944. Depuis la fermeture du moulin, une partie du matériel de mouture a été démontée : mais il reste cependant des mécanismes de transmission du mouvement de la roue hydraulique, un double rouet de volée, une bluterie, une chambre à farine et une paire de meules. Avec le logement du meunier, le moulin de Castillon offre une intéressante illustration de l'organisation d'un site meunier en milieu rural.

Éléments protégés MH : les façades et les toitures du château, le grand escalier, les décors du salon et de la salle à manger au rez-de-chaussée et des deux chambres du premier étage, les façades les et toitures du pavillon de la chapelle, du pavillon à usage de four à pain et d'atelier ainsi que du bâtiment de communs contigü, le parc avec ses sauts-de-loup, son avenue et son étang, les façades et les toitures du moulin et de la grange qui en dépend ainsi que le bief et son système hydraulique, les éléments talutés du rempart de l'oppidum : inscription par arrêté du 4 juin 1997. (1)

château de Castillon 14490 Castillon, propriété privée, ne se visite pas.

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(1)     source :  https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/

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