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La terre de Barbirey dépendait de la baronnie de
Marigny vers 1120, mais le château n'est pas cité avant 1633. En 1669 une
visite de reconnaissance précise que le château est en ruine. Dans le
village, l'entrée du château ne laisse rien soupçonner : le haut porche
s'ouvre sur une cour carrée que délimitent le château et les communs. De
majestueux tilleuls l'enserrent et renforcent la cohésion de cet espace clos
sur lui-même. On pourrait s'attendre à un parti classique déployant à
l'arrière des bâtiments un jardin d'agrément tout aussi protégé. Ce serait
oublier le paysage de la vallée de l'Ouche qui dut tant séduire le bâtisseur
du XVIIIe siècle qu'il y inscrivit un rêve d'architecte: une demeure à la
fois fermée et ouverte sur l'infini. Le château n'est qu'un écran de pierre
où la façade arrière livre une vue merveilleuse, embrassant le déroulement
continu des croupes boisées et des prairies vertes ou blondes. Le domaine,
entièrement clôt de murs, possède une seconde entrée plus solennelle avec sa
grille de fer forgé, située au bas de la vallée où la route la rejoint. Une
longue allée en pente douce, anciennement bordée d'arbres, monte jusqu'à la
terrasse du château.
Le corps de logis central fut bâti par le financier Jean Paris de Montmartel
en 1763. Pavillon de campagne plus que véritable château, il fut acquis en
1783 par le président Grosbois puis, au XIXe siècle, appartint
successivement aux familles Tardy et Denizot. Thèodore Bouchard rachète le
domaine et ajoute deux ailes au corps de logis qui en double la surface. Il
aménage le parc à l'anglaise avec l'aide de son frère Julien. Le
vallonnement du domaine se prêtait admirablement à l'application des
préceptes paysagers en vogue au XIXe siècle. Une brochure et un plan de 1891
présente un "parc planté de grand et beaux arbres avec son lacis d'allées,
sa pièce d'eau centrale agrémentée d'une île et son vaste beau potager en
terrasse". Classé "Jardin Remarquable" depuis 2004, ce parc Paysager du XIXe
siècle, de trame romantique, est situé entre Dijon et Beaune. Il s'étend sur
huit hectares, à la confluence des vallées de l'Ouche et de la Gironde.
Entièrement recréé depuis plus d'une vingtaine d'années, les très belles
perspectives qui ont été dégagées établissent un dialogue harmonieux entre
le jardin, le village et les paysages. Le superbe potager en terrasses
surplombant le parc, la prairie naturelle, le belvédère, les étangs, le
verger traditionnel, la carrière, et les sous-bois forment un ensemble très
varié de biotopes et d’atmosphères. Autour de sa cour intime plantée de
tilleuls, le château conserve ses communs du XVIIe et XVIIIe siècle,
réunissant granges, pigeonnier, écurie, lavoir, et four à pain. (1)
Éléments protégés MH : le domaine en totalité, les parties bâties et non
bâties y compris le mur de clôture et les portails Est et sud: inscription
par arrêté du 29 décembre 2005.
château de Barbirey
21410 Barbirey-sur-Ouche. Tél. 03 80 49 08 81, ouvert au public du 1er mai
au 1er novembre, du 1er mai au 31 mai de 14 à 18 h, samedi, dimanche et
jours fériés, du 1er juin au 31 août de 14h à 19h, tous les jours, sauf le
lundi, du 1er septembre au 1er novembre de 14h à 18h, samedi et dimanche.
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