En février 1269, Hugues de Malimont, chevalier de Nuits, tient en fief de Cîteaux à Ouges : "une pièce devant le château (il s'agit de la grange de Cîteaux) à côté de la terre de jean de Mailly et la quatrieme partie d'une motte dans laquelle la maison et la tour dudit Maillé sont située". Lettre en 1304 par laquelle Simonin de Mailly, damoiseau, reconnaît tenir en fief du duc, comme de la mouvance du vicomte de Dijon, tout ce qu'il a à Ouges. En 1365, Guy Rabby dit qu'il a acquis de la femme Simonet Rousseau de Fouchange une motte assise au finage d'Ouges, proche la motte de feu Jean de Boncourt. En 1457, les habitants d'Ouges doivent fortification, guet et garde au château de Rouvres ; leur château est sans doute hors d'état de se défendre. En 1469, Ouges, il n'y a riens, ni foire, ni marché ni forteresse. Selon le plan cadastral de 1812, les deux tourelles et l'agencement symétrique et régulier du corps principal sont des aménagements du XIXe siècle. Le bâtiment et le domaine sont aujourd'hui loués à l'année par des particuliers par l'Agence Nationale pour l'Amélioration de l'Habitat.
L'édifice de plan en U et les dépendances, bâtiment de plan rectangulaire et colombier de plan carré sont situés en bordure de voie. Un important parc boisé cerné d'un mur de clôture en pierre se développe au Nord de la propriété. L'entrée principale dans le domaine se fait par une cour face à la demeure flanquée à l'arrière par deux tourelles d'angle. L'ensemble des toitures présente une variété dans les formes et les matériaux employés. Les communs sont situés à l'Ouest de la cour. (1)

château d'Ouges, rue Charles-de-Gaulle, 21600 Ouges, propriété privée, visite des extérieurs uniquement.

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(1) source: CeCaB, Université de Bourgogne, châteaux forts de Bourgogne: cecab-chateaux-bourgogne/publications-cecab.html

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