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En août 1296, "je Jaquins, sires de Saulx,
damoiseaus, fais savoir a tous cels qui verront et orront ces presentes
lettres que je en recompensation des biens et des services que noble home
Guillaume de Grancey mes améz sire a fait a moi et as miens, hai repris
d'icelui Guillaume tout ce que je hai aux villes qui sansuivent, c'est
asavoir a Mussy-la-Fosse, au Meix et a Thorey soit en demoine, en fief ou en
rerefief, en homme, en femme, en prez, en terre, en vinnez en bois et aigues
en decors d'aigues, en tailles, en censives, en corvées, en disme, en
tierce, en mes, en maisons forz et non forz, en fours, en moulin, en justice
grande et petite, en pasturages, en amendes et en toutes autre choses". En
1366, Poincet, seigneur de Chateauneuf et de Thorey-sur-Ouche, tient en fief
du duc la maison forte et la ville de Thorey-sur-Ouche au bailliage de
Dijon, et la justice. Du 20 au 28 novembre 1366, comptes de Guillaume de
Clugny, bailli d'Auxois ; "A Mathier Ravier de Fantangié demeurant à Semur
pour porter lettres closes par vertu du dit mandement aux seigneurs de Til,
de Saint Brix, de Thorrey et d’Antigney : IIII gros. Dénombrement en 1402
par Guiot de Châteauneuf, écuyer, pour lui et Girard son frère, de ce qu'il
tient à Thorey-sur-Ouche et à Buisson près de Thorey, savoir le châtel de
Thorey et dépendances, 28 magnies d'hommes taillables et mainmortables. En
mai 1470, Thorey, il y a chastel fort et sont les habitans, sers de
Monseigneur de la Roche, messire Philippe Pot. L'abbé Courtépée écrivait en
1774 : Thorey, situé sur une montagne, était une forteresse et environnée de
murs.
Au sud du village, sur un étroit éperon entre la vallée de l'Ouche et la
Combe de Villeberny, à 50 mètres au-dessus des ruisseaux, il ne reste aucun
vestige du château médiéval, sinon peut-être le tracé de l'enceinte qui
entoure le parc du château moderne. Celui-ci se compose d'un bâtiment
principal rectangulaire du XVIIIe siècle et d'une tour carrée à cheval sur
l'enceinte à l'ouest, qui est défendue par une archère-canonnière flanquant
la muraille occidentale au nord, et d'une autre à l'est battant la cour.
L'ensemble est complété au sud par un pigeonnier circulaire. Le bourg
primitif, sans doute sur la rive gauche de l'Ouche, près de l'église et du
cimetière, s'est réorganisé autour du château. (1)
château de Thorey-sur-Ouche 21360 Thorey-sur-Ouche, propriété privée, ne se
visite pas. Nous remercions chaleureusement le propriétaire pour l'accueil
qu'il nous a réservé lors de notre passage.
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