Si la première mention de la Touche-Salbœuf remonte aux environs de 1460 (Jean de Chandefin est dit alors écuyer, seigneur de Sallebœuf), l’édifice actuel, a semble-t-il, été construit seulement à la fin du XVIe siècle sur ordre de René Yonques, seigneur du lieu et de Loucherie. Au X VIIIe siècle, Jacques d'Hillerin, avocat au Parlement et président du dépôt de sel de Châtillon-sur-Sèvre, aurait été propriétaire des lieux avant que, en 1783, la métairie ne soit partagée par Thérèse Mathurine Beauregard entre ses trois enfants. En 1802, Bellinck, notaire à Châtillon-sur-Sèvre, acquit le domaine et enfin en 1921, le marquis de Brettes, propriétaire de la Touche-Salbœuf, le vendit à son actuel propriétaire.
La Touche-Salbœuf se présente sous la forme d’un bâtiment rectangulaire à un étage flanqué de deux tours circulaires percées de meurtrières, le tout en granit du pays et recouvert de tuiles canal. L'ensemble de l’édifice est éclairé par des fenêtres à meneaux et traverses. On y pénètre par une belle porte en plein cintre surmontée d’une corniche posée sur un entablement que soutiennent deux pilastres. Le blason sculpté sur la porte principale semble être celui des familles Yonques et Carrion. L'intérieur du château, très remanié, n’a conservé qu’un escalier central droit à deux volées commandant toute la circulation dans l’édifice ainsi qu’une belle cheminée digne d’intérêt. La Touche-Salbœuf devait avoir fière allure au XVIIIe siècle avant qu’un incendie ne vienne enlever à l’édifice une partie de son étage qui ne fut jamais relevé. (1)

château de la Touche Salboeuf 79700 Mauléon, propriété privée, ne se visite pas.

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(1)     Extrait de Châteaux, Manoirs et Logis des Deux-Sèvres, en vente sur http://patrimoines-et-medias.pagesperso-orange.fr

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