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Le lieu est mentionné dès le XVIe siècle comme
maison noble de Cazalet. Le 16 février 1738, François de Sarran de Durfort,
comte de Boissières, vend à Joseph de Bacalan le domaine composé d'une
"maison, grange, vignes et autres dépendances" pour 55 000 livres. Issu
d'une des grandes familles de la noblesse bordelaise et déjà avocat au
Parlement en 1723, il est promu jurat de la ville entre 1740 et 1745. À
cette occasion, il assiste aux cérémonies de l'érection de la statue de
Louis XV sur la place royale et fréquente sans doute les architectes de la
place bordelaise. Au sommet de sa carrière, il est probable qu'il procédât à
l'édification de la maison de campagne actuelle dans les années 1740.
L'architecte est inconnu, mais le style employé, bien que dépouillé,
correspond à ce qui se fait à Bordeaux à cette époque (porte à gorge et
bourrelet, clés saillantes). Le portail sur rue est légèrement décalé par
rapport à l'axe de symétrie de la façade et à la porte centrale : ce
désaxement est habilement rattrapé par le biaisé des piliers du portail.
Comme le suppose François-Georges Pariset, l'architecte André Portier
pourrait en être l'auteur. Ce dernier aurait construit pour le Président
Leberthon l'hôtel rue du Mirail à Bordeaux (achevé en 1747), précisément en
face de l'hôtel loué par Joseph de Bacalan à cette époque. Il poursuit ses
investissements dans la vigne en achetant des domaines viticoles à Ludon et
à Macau, notamment en 1751 celui de Lorétan (sur l'île de Macau), qu'il dote
de tous les instruments vinaires et qu'il fait restaurer. À sa mort en 1772,
le bien reste dans la famille Bacalan malgré les aléas des saisies
révolutionnaires. En 1794, le domaine de Ludon compte une soixantaine
d'hectares dont 35 en vigne. En 1854, le domaine est vendu par l'héritière
Françoise de Bacalan à Eugène-Louis Simonet de Bordeaux. La production de
vin reste stable (15 tonneaux en 1850 et 1868) puis disparaît des ouvrages
de Cocks et Féret en 1893. Les bâtiments viticoles ont été par la suite
remaniés comme l'indiquent les baies murées de l'ancien cuvier (façade sur
cour).
Le château Bacalan est situé à proximité sud-est de l'église. Une rue ou
allée du bourg mène au portail principal à l'ouest, avec grille en fer forgé
portant les initiales entrelacées MB ; à l'est s'étend un vaste jardin clos
de murs et accessible par un portail au nord. L'ensemble se compose d'une
demeure à double façade et de ses dépendances organisées au nord et au sud.
Côté est, une terrasse avec escalier précède la façade à neuf travées et
porte centrée. Chaque fenêtre en arc segmentaire est marquée par une agrafe
saillante. La travée centrale, en ressaut et en bossage continu, accueille
la porte cintrée moulurée. Côté ouest, la façade est traitée de manière
similaire, rythmée de pilastres à bossage (encadrant les travées
extérieures) et surmontée par une corniche moulurée et une génoise. La
demeure ne semble pas posséder un niveau de soubassement malgré une porte
semi-enterrée sur le pignon nord mais bien un étage ou entresol (oculi du
pignon sud et fenêtres hautes du pignon nord). Au sud se trouvent les
bâtiments d'exploitation organisés en U autour d'une cour ; dans le
prolongement de la demeure, un bâtiment bas ouvert côté cour et terrasse par
des baies en arc segmentaire abritait peut-être les anciens chais ou des
logements secondaires ; en retour d'équerre, un bâtiment ouvert également
côté cour par une porte en arc segmentaire à revers délardé servait de
grange ou de chai. Il est soigneusement chaîné à la terrasse côté est ;
enfin l'ancien cuvier est percé de larges baies de décharge côté cour (la
plupart murées) et ouvert côté rue. Au sud du cuvier, un ancien abattoir est
en partie conservé : salle d'abattage, de découpe, chambre froide, remise.
Il est construit en brique et essentage en planches. Un puits avec margelle
et superstructure en fer forgé se situe dans l'angle sud-est de la cour. Au
nord sont rejetés l'ancienne grange-étable et des logements.
Éléments protégés MH: le logis du château, le portail sur cour et le
portail sur jardin: inscription par arrêté du 6 juillet 1994 (1)
château de Bacalan 33290 Ludon Médoc, propriété privée, ne se visite pas,
excepté pour les journées du patrimoine.
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