Ce château résulte de la réunion d'un ensemble en une seule propriété au XVIIe siècle. Au début du XIXe siècle, le domaine est réaménagé par l'architecte Alexandre Poitevin. Il fit construire un château à trois niveaux avec des parties vini-viticoles dans le soubassement. Un jardin, dans lequel sinue un parcours d'eau rythmant les parterres, se déploie à l'entrée du domaine. Les intérieurs de la propriété ont conservé leurs dispositions d'origine ainsi que leurs décors. Le domaine comprend également une chapelle et une maison de vigneron. Le parc est agrémenté de plusieurs bassins ainsi que d'un moulin.

Éléments protégés MH : en totalité, le château Coutet, l'allée d'arrivée, le jardin, le bosquet et la garenne, à l'exclusion des bâtiments contemporains et des vignes : inscription par arr4té du 1er décembre 2015. (1)

château Coutet 33330 Saint-Emilion, tel. 05 57 74 43 21, domaine viticole, le vignoble a toujours été exploité avec une méthode classifiée à présent de bio. Grâce à cette méthode associée à une polyculture (maraichage, vergers, bois, élevage) privilégiant les espèces/cépages originels, a permis de préserver des espèces faunistiques et floristiques rares qui contribuent à en faire un lieu d’exception.

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(1)    source :  https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/

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