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Le fief de La Chauverie relevait déjà au XVe siècle du
château de Montrichard où fut notamment célébré en 1476, le mariage du roi
Louis XII avec Jeanne de France. Ce fief, très étendu, appartenait à la
famille de Bonroy qui s’institua "seigneur de La Chauverie" en 1666. Au
moment de la Révolution, la famille de Frecine devient propriétaire de La
Chauverie jusqu’à la fin du XIXe siècle. En 1888, M. Octave Clémencey,
entrepreneur de travaux publics en Algérie où il possède déjà une grande
propriété viticole à Boufarik, achète le domaine de La Chauverie,
complètement à l’abandon. Il fait raser l’ancienne demeure pour construire
le château actuel ainsi qu’un bâtiment de ferme viticole situé de l’autre
côté de la route d’accès au domaine. Les fermiers de l’époque ont rapporté
que la construction en V du bâtiment de ferme et son orientation choisie
dans l’axe du perron du manoir permettaient à M. Clémencey, par l’effet de
cornet acoustique généré, de commander les travaux de la ferme, à la voix,
depuis le perron. M. Clémencey fait arracher les vignes existantes attaquées
par le phylloxera et défoncer à la vapeur (procédé pratiqué pour la première
fois dans la région) quinze hectares de bois et garnit le tout de nouveaux
plants reconstitués par greffes des parties aériennes de cépages locaux de
Pinot d’Aunis sur des racines de vignes américaines importées, résistantes
aux attaques du phylloxéra.
Ses efforts furent couronnés de succès au-delà de ses espérances puisque,
d’après l'extrait de l’encyclopédie contemporaine de 1895, il fut récompensé
par plusieurs médailles d’or et la croix de chevalier du Mérite Agricole. M.
Clemencey a été élu maire de la commune de Saint-Georges-sur-Cher de 1900 à
1904. En 1906, le domaine de La Chauverie est vendu à M. Henri Arnaud,
militaire retraité résidant à Paris qui fait exploiter les vignes du domaine
par la famille Martin. En 1964, La Chauverie est rachetée par M. Marcel
Capdevielle, français résidant en Argentine, qui revend les terres viticoles
à M. Jean Auvray, viticulteur, élu et réélu maire de Saint-Georges-sur-Cher
de 1983 à 2001. La fille de M. Marcel Capdevielle, Madame Catherine Devaux
est aujourd’hui propriétaire du domaine: ch$ateau, parc et forêts
attenantes. Une parcelle d’un hectare de vigne, dernier cépage Pinot d’Aunis
d’origine greffée en 1905, reste propriété de la famille. Cette parcelle,
qui produit un vin rosé "d’appellation contrôlée" est exploitée par M.
Pierre Frot, nouveau propriétaire de l’ancienne exploitation viticole de La
Chauverie rebaptisée "les Pierres d’Aurelle". (1)
château de La Chauverie 41400 Saint-Georges-sur-Cher, tel. 02 54 75 94 73,
domaine viticole qui propose des chambres d'hôtes.
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