Château construit aux XVIIe et XVIIIe siècles pour Gallois de la Tour, premier président au parlement d'Aix en Provence, demeure bien insérée dans un site boisé dominant la Chère. Occupation du site dès l'époque médiévale, construction d'un manoir aux XIVe-XVe siècles, les bâtiments sont "modernisés" aux XVIIe siècle (partie ouest vers 1640) et XVIIIe siècle (partie est vers 1738), façade brique et pierre. Au XIXe siècle, la propriété s'organise comme une unité de production : bâtiments agricoles fournil, pressoir à pommes...

Éléments protégés MH : les façades et les toitures du château, des communs et du petit pavillon subsistant du XVIIe siècle : inscription par arrêté du 9 décembre 1992.

château du Plessis 44110 Saint Aubin des Châteaux, propriété privée, ne se visite pas.

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(1)      source :  https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/

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