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Château de Hauteserre
Château de HauteserreCieurac

              Durant le Moyen-Age, le domaine s'étendait sur plus de 1000 hectares et était la propriété de l'Abbaye de Lagarde (Tarn et Garonne). Le domaine fut vendu en 1578 à Géron Dadine, c'est ainsi que commença la dynastie des Haute-Serre, les Dadine d'Hauteserre feront carrière dans la magistrature. On ignore la date de construction du château mais on peut la situer au début du XVIIe siècle, la famille Dadine d'Haute-Serre l'occupera jusqu'en 1745. La demeure sera ensuite la propriété des Vidal de Lapize jusqu'au milieu du XXe siècle. Durant plusieurs siècles, le vignoble de Haute-Serre était situé au cœur du vignoble cadourque, planté à cette époque sur les coteaux. Le domaine fut anéanti par le phylloxéra vers 1880, puis abandonné aux ronces. Il fallut attendre près d’un siècle, et l’acquisition de Haute-Serre par Georges Vigouroux pour redonner à ce terroir sa prestigieuse vocation viticole...

 
château de Hauteserre 46230 Cieurac, tel. 05 65 20 80 20, propriété viticole et restaurant. Visites du domaine du lundi au samedi (excepté le mercredi) de 14h 30 à 18h 30. Le dimanche de juillet au 15 octobre de 15h à 19h.


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