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Le château a été construit sur le site d'une ancienne
grange de l'abbaye cistercienne de Lagarde-Dieu (commune de Mirabel,
Tarn-et-Garonne) pour Jean Ramond de Folmont (fils de Pierre Ramond,
seigneur de Folmont et sénéchal du Quercy), qui en a été le premier abbé
commendataire de 1464 à 1506, date de sa mort. Les armoiries de l'abbé
figurent au-dessus de la porte de l'escalier. Pauliac aurait été longtemps
la résidence de villégiature des abbés de Lagarde-Dieu. Deux états des lieux
dressés en 1760 et 1770 décrivent cependant des bâtiments en mauvais état et
un château depuis longtemps inhabité : charpentes, planchers et escalier en
vis en bois sont pourris, des croisées sont bouchées tandis que d'autres ont
perdu leur meneau, et toutes les fenêtres ont perdu vitres et volets, tous
les carrelages sont à refaire, le logement des métayers, les communs, la
chapelle menacent ruine (de celle-ci, il ne reste plus que deux murs dix ans
plus tard). Après avoir été pillé en 1790, le château a été vendu comme Bien
national à un habitant du village. Il connaîtra ensuite une lente agonie
jusqu'à son rachat par deux propriétaires qui se partagent la demeure. Le
changement d'appareil dans la partie supérieure de la tour d'escalier
signale sans doute une surélévation des Temps modernes.
Le logis est une massive construction carrée de 18 mètres de côté, à trois
étages, flanquée au centre de sa façade sud d'une tour d'escalier de plan
carré et l'extérieur et circulaire à l'intérieur. De la porte d'entrée de
l'escalier ne subsiste que l'arc de son archivolte, sommée d'un fleuron et
des armoiries de Jean de Ramond de Folmont. Les croisées et demi-croisées,
disposées en travées, ont des appuis saillants et des encadrements à
baguettes croisées retombant sur des bases prismatiques. Une chaîne d'angle
conservée dans l'élévation ouest montre que le logis de la fin du XVe siècle
a intégré une partie au moins d'un bâtiment existant. La cour était
autrefois entourée d'un mur d'enceinte à deux petites tours rondes et une
chapelle se trouvait à l'est du logis abbatial. Armoiries de l'abbé Jean
Ramond de Folmont au-dessus de la porte de l'escalier : écartelé aux 1 et 4
(d'argent) à la croix alésée (de sinople), aux 2 et 3 (d'azur) à une cloche
(d'argent) bataillée du même, à la bordure denticulée de douzes compons
(aussi d'argent), une crosse de (...) en pal sur le tout. (1)
château de Pauliac 46230 Cieurac, propriété privée, ne se visite pas.
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