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A l’origine, le domaine
des Bouysses est un couvent de cisterciennes. En effet, en 1232, Raymond de
Lard de Rassiels donne les terres de ce nom (dont l’étymologie vient du
latin buxus signifiant le buis), aux sœurs de l’abbaye de Leyme, de l’ordre
de Cîteaux. À la Révolution, le domaine est confisqué, et vendu comme bien
national. Il est acquis par François Agar, natif du proche village de
Mercuës, dont il est maire sous l’Empire et la Restauration. Sa fille vendra
le domaine, en 1823, à son cousin le comte Agar de Mosbourg (1771-1844). Ce
dernier, ministre des Finances du roi de Naples Joachim Murat, autre
quercynois d’origine et son ami, sera député du Lot de 1830 à 1834, puis
président du conseil général du département pendant quatorze ans. C’est Agar
qui fera construire la demeure actuelle, sur les anciennes fondations du
couvent. De construction massive, l’édifice possède des caves monumentales,
destinées à abriter la production de vin de Cahors. L’escalier à double
volée et l’élégant perron sont d’un style italien, que son propriétaire a dû
emprunter à l’architecture admirée lors de l’occupation des troupes
française dans ce pays. Après la disparition d’Agar de Mosbourg, le château
est administré par le vicomte de Rougé, son descendant direct. Le domaine
sera ensuite acquis en 1933 par la famille de son propriétaire actuel, qui
continue à faire exploiter la vigne. (1)
Éléments protégés MH : les caves voûtées ; l'escalier extérieur à double
volée : inscription par arrêté du 5 septembre 1989.
château des Bouysses 46090 Mercuès, tél. 05 65 20 08 77, propose la
location de chambres d'hôtes et de salles pour réceptions.
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