Au Xe siècle est mentionnée la "villa de Triniacum" sur l’actuel territoire de Latour. En 1020, la Turris Triniago est léguée par le comte de Besalu Bernard Taillefer à son fils Guillaume avec tout le Fenollède et ses châteaux. En 1086, le chevalier Guillem-Bernard jure fidélité au comte de Besalu pour la torre de Triniag. En 1140, Berenger de Peyrepertuse, fils de Gueraula et de Bernard-Berenger de Peyrepertuse, jure fidélité au comte de Barcelone Ramon-Berenger IV pour la fortification et la turre de Triniacho. Après la "Croisade des Albigeois" et la révolte de 1240, la seigneurie est confisquée par le roi de France. Au XVIe siècle, le château semble avoir été restauré par les ducs de Joyeuse et au XVIIe siècle par les Montesquieu.
Le château-fort de la Torre de França, construit au XIVe siècle, est situé au plus haut du village, au-dessus de l'église, à cent mètres d'altitude. Enceinte quadrangulaire sans flanquements mais munie aux angles d'échauguettes plus tardives dont il reste deux tas-de-charge. Une porte en plein-cintre ouvre sur un réduit quadrangulaire formé de logis autour d’une cour. Au-dessus de lits d’arases en pierres plates posées en épis sont conservés le reste d’un crénelage (noyé dans la maçonnerie) et de très courtes meurtrières de type haquebutières. En 1694 est mentionné le puits à glace. (1)

château de la Torre de França 66720 Latour-de-France, propriété privée, ne se visite pas, visible de l'extérieur.

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(1)       Atlas des Châteaux et des Fortifications du Moyen Age en Pyrénées-Orientales: Charles-Laurent Salch avec la collaboration de Danielle Fevre et Jérôme-M. Michel, sept. 2004, en vente sur http://castrum.chez-alice.fr/revue_46.htm

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