En 925 est cité le lieu de Paredstortes, Parietes Tortes et en 1086 une famille éponyme. En 1130, son église Saint-Jean-l’Evangéliste et, en 1133, la mention explicite d’un château signalent sans doute l'incastellamento (action de fortifier des habitats par un château, en particulier à l'époque médiévale). Celui-ci est d’abord réalisé autour d’une enceinte circulaire. En 1143, on connaît Bernard et son frère Dalmau de Peyrestortes. Vers 1267 l’ensemble fortifié est qualifié de castrum. En 1292, les murs du village sont dits toucher au château. En 1418, à la mort d’Anna de Peyrepertuse, la seigneurie passe aux Oms.
Le château-fort de Parestortes, construit au XIVe siècle est accolé à l’église. Il s'agit d'une grosse bâtisse remaniée située dans une grande enceinte polygonale. L’un des angles est flanqué d’une tour en fer à cheval assemblée en galets posés en épis. Les courtines, dans le même appareil que la tour, sont talutées. Une partie du crénelage est conservée; les merlons (plus tardifs) sont chaînés de briques et percés de très courtes meurtrières, encadrées de briques sur chant, pour armes à feu. Le monument est difficile à analyser parce que son appareil a été beurré, mais si la plus grande partie a été construite du XIVe au XVIe siècle, certaines maçonneries et en tout cas le plan sont antérieurs. (1)

château fort de Parestortes 66600 Peyrestortes, propriété privée, ne se visite pas, bien visible de l'extérieur.

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(1)       Atlas des Châteaux et des Fortifications du Moyen Age en Pyrénées-Orientales: Charles-Laurent Salch avec la collaboration de Danielle Fevre et Jérôme-M. Michel, sept. 2004, en vente sur http://castrum.chez-alice.fr/revue_46.htm

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