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La maison fossoyée de Percey, dénombrée en 1393,
se trouvait sans doute sous l'actuel château moderne de Percey, isolé au sud
du village, et qui était représenté avec des douves en eau sur le cadastre
de 1809. Le 1er octobre 1393 dénombrement rendu au roi par Itier de la
Brosse, écuyer, seigneur de Percey, de ce qu'il tient du Roi mouvant de la
châtellenie de Saint-Florentin "une maison et le pourpris d'icelle, enclose
d'eau, contenant deux arpens de terre, assise et située en la ville dudit
Parrecy; la justice haute, moyenne et basse audit lieu de Percey, d'un
revenu annuel de 16 livres, en ladite ville de Parrecy plusieurs hommes et
femmes taillables hault et bas, de mainmorte, de serve condicion et de
poursuite, appartenans a ladite maison dont la taille d'iceulx et a quoy ilz
sont imposez monte et peut bien valloir chascun an dix huit livres tournois
ou environ; un étang, d'un revenu de 60 sols; des terres labourables
touchant à celles de Jean du Monceau, écuyer, des Hospitaliers de Saint Jean
de Jérusalem, d'Itier de Chassy, d'un revenu de 20 setiers de blé, mesure de
Percey divers prés, d'un rapport annuel de 14 livres tournois ; 7 arpents de
bois, d'un revenu moyen de 2 sols tournois par arpent; les censives et
coutumes, portant lods et ventes, payables à la Saint Remy et le jour des
morts, d'un revenu de 10 livres les tierces, estimées 10 setiers d'avoine;
le four banal, rapportant environ 40 sols par anEn outre sont tenus en
arrière-fief. Par Monseigneur d'Aumont, chevalier, a cause de Jeanne de
Mello, sa femme, toute justice à Germigny; les hommes et femmes dudit lieu
taillables hault et bas et mainmortables; les coutumes, censives et tierces,
et la moitié des dimes du finage de Germigny. Par Huet Postel, seigneur de
Soubztour, comme ayant le bail et gouvernement, a cause de Jehanne de Tanley,
sa femme, des enfants feu Monseigneur Jehan de Chauvigny, jadiz chevalier et
seigneur de Soubztour, la terre de Butteaux les hommes dudit lieu,
taillables hault et bas, de mainmorte, de serve condicion et de poursuite,
qui peuvent bien valoir par communes années vint cinc sols tournois; la
moitié du four de la Saigne mouvant de la terre de Butteaux des terres, des
prés et des bois un étang au finage de Percey les tierces, etc. Par Jean du
Monceau, écuyer, et autres, des terres à Percey y et partie des hommes et
femmes taillables et des censives et coutumes dudit lieu". (1)
Une longue
avenue bordée de peupliers mène au château construit au XVIIIe siècle, situé
dans la haute Bourgogne au bord de l'Armançon avec le Canal de Bourgogne en
face. Au XVIIIe siècle, se trouvait au nord, un grand jardin à la française
protége par des biefs en eau. Au XIXe siècle le jardin à la française est
transformé et divisé en deux, par un bosquet avec rond point et allées et
par un bois planté en quinconce. Puis au XXe siècle le parterre Est est
modifié, construction d'une fabrique avec terrasse et fontaine, construction
du pont dormant. Le jardin actuel à été dessiné en 2003, selon des plans du
XVIIIe siècle autour du château. On pourra y découvrir des buis datant des
années vingt et des arbres centenaires. Une collection de bulbes à fleurs,
(narcisses, jonquilles, tulipes et allium) et de grands massifs de
Rhododendron, Azalea et Hydrangea. Un labyrinthe en ifs est planté en 2005
avec 900 mètres de chemins.
château de Percey 89360 Percey, tel. 03 86 43 26 21, location salles
pour réceptions et 4 gîtes. Le salon de thé, la galerie et les jardins sont
ouvert au public uniquement le week-end de 10h à 18h.
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