La Pétillerie était une métairie noble dépendant de la seigneurie de Roullet. D'abord possédée par les Langallerie, seigneurs de Roullet, elle est acquise au XVIIe siècle par François de Nesmond, avocat au présidial et sa femme Françoise Terrasson. Le domaine passe ensuite à son fils Pierre de Nesmond qui épouse Eléonore de Fayard. Devenue veuve, elle se remarie, le 11 février 1667, à Jean Terrasson, écuyer, sieur de la Faye et lui apporte la Pétillerie qui va désormais rester très longtemps dans cette famille. Les bâtiments s'élèvent sur trois côtés d'une cour rectangulaire; le logis en occupe le flanc nord. Ce corps de bâtiment est cantonné de deux pavillons carrés couverts de toits en pyramide. La façade nord est la moins remaniée. Les baies du premier étage sont couvertes en arc segmentaire et de petites ouvertures quadrangulaires à bords chanfreinés éclairent au-dessus, l'étage à surcroît. Sur la façade sud du bâtiment opposé au corps de logis, se trouve une bretèche percée d'une archère et surplombant une porte en plein cintre aujourd'hui murée. (1)

logis de la Pétillerie 16440 Roullet Saint-Estèphe, propriété privée, ne se visite pas.

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(1)    Extrait de châteaux, logis et demeures anciennes de la Charente : Jean-Paul Gaillard, Librairie Bruno Sepulchre 1993

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