Le charmant manoir fut sans doute un repaire dès le XVe siècle, au vu des fondations de ses caves. Son plan, fort simple, est conforme à la majorité des demeures quercynoises médiévales : un corps de logis rectangulaire dont la façade principale est munie d'une tour circulaire d'escalier en saillie où se trouve la seule porte d'accès à la demeure. Sauvat a subi d'importantes détériorations, à une date indéterminée. Sa tour a été décapitée au niveau du logis. Tous les deux ont été vraisemblablement recouverts au XVIIIe siècle par une toiture d'ardoises dans le style à la Mansart. La porte de la tour conserve quelques vestiges de son ornementation originelle, mais l'accolade a dû être reconstituée. Vers 1650, le fief, inclus dans la châtellenie (devenue ensuite la deuxième baronnie de la province) de Cazillac, est détenu par une famille Lendou, puis de 1664 jusqu'en 1711, il est aux d'Arliguie. De 1763 à 1779 il est en possession d'un notaire, Maitre Charazac.

 
manoir de Sauvat 46600 Cazillac, propriété privée, ne se visite pas.

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