Au Moyen Âge, une abbaye est installée à Blasimon et le bourg est transformé en bastide, celle-ci est fondée par le roi d’Angleterre Edouard II au XIVe siècle. Le contrat de création entre cette dernière et les anglais prévoyait la mise en place de 1000 lots cadastrés, 50 lots furent établis, et le plan originel semble n’avoir été que partiellement réalisé et peut s’expliquer par le caractère tardif de la réalisation. Reconstruit au XIVe siècle, le moulin dépendait de l'abbaye de Blasimon. Edifié comme une maison forte, de plan carré, il présente six niveaux. Les quatrième et cinquième étages étaient réservés aux logements et le sixième étage est formé par le chemin de ronde établi au-dessus des mâchicoulis. Une tourelle d'escalier fut rajoutée au XVe siècle. Le moulin possédait deux roues hydrauliques, l'une horizontale, liée à l'activité meunière et l'autre, verticale, qui actionnait une batterie de foulon. Ce moulin de Labarthe, particulièrement remarquable, est toujours en très bon état.

Éléments protégés MH : le moulin de Labarthe : classement par arrêté du 11 avril 1926. (1)

moulin de Labarthe 33540 Blasimon, propriété privée, ne se visite pas.

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(1)   source :  https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/

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