Connu depuis le XIVe siècle, le château actuel est dû à Louis Sébastien Grundler, comte et général d'Empire. Les travaux commencent en 1833, et l'aile des communs, qui s'ajoute au plan en U initial, est achevée en 1844. Au cours du XVIIIe siècle, une basse-cour est construite, la double enceinte de douves est réduite, et un grand parc avec jardin à la française s'étend à l'arrière du château. La grille d'entrée est posée en 1836. L'angle nord du parc est décoré d'un monticule formant "escargot", présent dans les parcs du XVIIIe siècle. La tuilerie du Plessis, faisant partie du domaine du château du Plessis, est antérieure à 1835. Une machine à vapeur y est introduite à une date inconnue, et un logement y est construit à la fin de la première guerre mondiale. Cessation d'activité milieu XXe siècle.

Éléments protégés MH : le logis, le bâtiment de communs au sud du logis, l'orangerie, les douves, le pigeonnier, le pont, le mur et les grilles d'entrée, l'ensemble du parc avec ses aménagements : inscription par arrêté du 8 octobre 2001.

château du Plessis 10270 Fresnoy-le-Château, propriété privée, ne se visite pas.

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