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Laurent de Moulinet, seigneur de Vermoise, participa en 1493 à l’assemblée
de la noblesse chargée de rédiger la coutume de Troyes. Du château, situé au
bord du plateau, au-dessus de la vallée de la Seine, subsiste un pavillon
d’entrée portant la date de 1509. Les contreforts qui encadrent l’ancien
passage charretier, condamné lors du rehaussement de la route, portent deux
pittoresques échauguettes dont les fenêtres ont conservé leurs solides
grilles de protection. On attribue à Noël Coiffard, qui fut maire de Troyes
en 1534, la reconstruction de "l’hostel seigneurial, décrit en 1577 comme un
grand corps de maison en pierre avec un pavillon au bout". Louis Huez acquit
la seigneurie en 1651 et son petit-fils Louis-Claude, lieutenant général au
bailliage, abandonna le vieux château vers 1750 pour un nouveau logis, plus
confortable, dit pavillon de la charme, qui disparut au XIXe siècle. Au
lendemain de la Révolution, Nicolas Huez fit tracer le parc à l’emplacement
des vignes. Il s'agit d'un parc à la Française dessiné par l'artiste troyen
Maurice Marinot, qui comprend des charmilles, une terrasse en bois dominant
la rivière, de belles allées, des cerisiers et une belle grange champenoise
dont la charpente et la toiture ont été totalement remaniées et remises en
valeur, les pans de bois apparents habillés de chanvre laissent place à de
grandes baies vitrées ouvrant sur le parc. Il reste peu de choses de
l’ancien château; un mur d’enceinte qui relie quelques tours et la
magnifique porte d’entrée. En 1936, les descendants de Nicolas Huez cédèrent
le domaine au Docteur Mérat qui dut procéder à une complète restauration.
Éléments protégés MH : les façades et toitures du donjon : inscription par
arrêté du 17 octobre 1977.
château de Vermoise 10150 Sainte-Maure. Tel. 06 80 24 12 58, espace voué
à l'accueil de séminaires, assemblées générales, événements privés,
réceptions, mariages, attenante à la grange, une terrasse de 100 m² au fil
de l’eau, ouvrant sur un jardin, constitue un cadre idéal pour vos
cocktails.
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