Construit à la fin du XVIIIe siècle, le Castelet a conservé l'essentiel de ses dispositions d'origine. C'est une maison des champs conçue suivant un axe de symétrie Nord-Sud qui dicte la composition d'ensemble y compris les jardins, vraisemblablement commandés par Jean-Jacques Soulier, petit-fils du constructeur du château, à partir de 1780. Le domaine est composé d'un logis, sorte de maison des champs s'apparentant aux folies de la région de Montpellier ou de Pézenas construites au XVIIIe, avec des dépendances et des jardins d'agrément compartimentés. L'ornementation de la façade est animée par des médaillons, des pots à feu et guirlandes sur les pilastres du corps central et dessus de fenêtres. La distribution intérieure est celle du projet initial connu par un plan du XVIIIe siècle non daté. Les pièces ont gardé un exceptionnel décor du XVIIIe siècle: décors peints antiquisants rythmés de colonnes jumelées et de plinthes de faux marbre, les murs animés de guirlandes et de médaillons enrubannés avec têtes d'empereurs romains.
L'intérêt de l'ensemble réside dans la présence de peintures murales et de papiers peints, à l'intérieur du château qui datent du XVIIIe siècle. A l'extérieur de la demeure, les jardins, de grande qualité, sont des jardins compartimentés avec parterres de broderie accompagnés de vergers et de potagers. Au XIXe siècle, les jardins font l’objet de modifications avec la suppression des fruitiers-potagers et la création d’une orangerie mais seront globalement conservés en l’état pendant près d’un siècle. L'ensemble du domaine témoigne de la réussite de la bourgeoisie à la fin de l'Ancien Régime, de son adoption du mode de vie aristocratique et des formes esthétiques novatrices.

Éléments protégés MH : le château en totalité avec ses décors intérieurs (papiers peints et peintures murales de la fin du XVIIIe siècle) , ses jardins, ses vergers, ses potagers, les pavillons d'angle et les murs de clôture (sauf dépendances) : classement par arrêté du 21 juillet 2000.

château du Castelet des Crozes 11400 Castelnaudary, propriété privée, visite des extérieurs uniquement.

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