Le château de Sallèles fut construit probablement en 1542 et agrandi dans la deuxième moitié des XVIIe et XVIIIe siècles. Il se compose de deux corps de bâtiments en équerre bordant une cour. L'aile sud constitue la partie la plus ancienne (XVIe siècle). A l'intérieur, les divisions modernes ont modifié la distribution d'origine et fait disparaître les cheminées. A l'étage présence d'un décor peint du XVIe siècle. Dans l'aile ouest la cage d'escalier avec rampe de ferronnerie datée de 1739.

Éléments protégés MH : les façades et les toitures de l'aile des XVIIe et XVIIIe siècles, y compris les tours ; la cage d'escalier avec le grand escalier du XVIIIe siècle de l'aile des XVIIe et XVIIIe siècles ; le sol des anciens jardins; l'aile Renaissance en totalité, y compris la cheminée du rez-de-chaussée, ainsi que la terrasse : inscription par arrêté du 19 mai 2003.

château de Sallèles 11590 Sallèles d'Aude, propriété de la commune, visite des extérieurs uniquement.

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