La villa est mentionnée dans un acte de 951. La seigneurie appartint aux comtes et vicomtes de Carcassonne, puis aux seigneurs de Termes. En 1260, Olivier de Termes céda Serviès au roi de France qui, en 1261, fit attribuer Serviès au chapitre cathédral Saint-Nazaire de Carcassonne. En 1525, il fut au nombre des domaines aliénés par le chapitre pour le rachat de François Ier. Le château comprend deux parties : un bâtiment de plan barlong, dit "donjon", et un ensemble de bâtiments résidentiels comprenant trois tours d'angle (deux rondes et une carrée). Le "donjon" peut dater du XIIe ou XIIIe siècle. Certains détails (bretèches, embrasures à banquettes, escalier droit dans un mur) font préférer cette dernière datation. L'escalier droit au mur d'échiffre plein, les croisées de meneaux, des plafonds à poutrelles rapprochées, situeraient la partie résidentielle dans la première moitié du XVIIe siècle. Les cheminées décorées seraient postérieures à 1784. Au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, la cheminée en marbre surmontée d'un décor moulé est installée et établissement d'une terrasse. Un jardin en terrasses est aménagé du côté de la façade principale. A l'intérieur, décor composé de gypseries, papier peint, peintures.

Éléments protégés MH : le château de Serviès en totalité : inscription par arrêté du du 17 février 1926.

château de Serviès en Val 11220 Serviès-en-Val, propriété privée, visite des extérieurs. Un jardin en terrasses est aménagé du côté de la façade principale.

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