En 1273, la terre de Bourines et son château ont été donnés par les comtes de Rodez à la maison d'Aubrac. Ancienne demeure fortifiée féodale, demeure du cardinal d'Armagnac, dont l'appareil militaire a sans doute été amputé de divers éléments, mais dont l'essentiel des dispositions demeure. Les dispositions d'origine se lisent parfaitement. Le château était composé d'un donjon rectangulaire du XIIIe siècle, remanié au XIVe, et d'un corps de logis accolé sur sa face ouest, un mur de courtine flanqué de quatre tours d'angle délimitant une cour intérieure. Dans son état actuel, l'ensemble date du 14e siècle. Des aménagements datent du cardinal d'Armagnac, tels que le portail portant une inscription datée de 1546, et la galerie intérieure. Chapelle du 15e siècle voûtée en ogive. Les salles intérieures ont conservé leur poutraison et cheminée, ainsi que certaines pièces de mobilier. Devant la façade nord du château se trouve une croix de carrefour, datée de 1579.

Éléments protégés MH : le château et la croix située vis-à-vis de la porte d'entrée : classement par arrêté du 12 novembre 1963. Les façades et toitures de tous les bâtiments à usage agricole : inscription par arrêté du 12 novembre 1963.

château des Bourines 12310 Bertholène, propriété privée, tel. 05 65 70 71 30, l'Office de Tourisme du Laissagais organise chaque été, les mardis, quelques visites guidées.

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