Le château du Bousquet est certainement la plus puissante et la plus belle des forteresses féodales du Rouergue. Cet édifice dont l'origine pourrait remonter au XIIIe ou XIVe siècle est dans un état de conservation remarquable. Six tours, créneaux et mâchicoulis, deux étages de chemins de rondes, comme on l'imagine dans les contes, élevé comme un reliquaire autour d'une chapelle orientée face au soleil levant, divers symboles lui sont particuliers. Vers la fin du XVIe siècle, l'arrivée des Roquefeuil déclenche des aménagements nouveaux afin de le rendre habitable. Les Roquefeuil de la branche aînée résideront au Bousquet jusqu'au début du XXe siècle. De leur temps, datent les bâtiments annexes, grange-étable, écuries et communs. A la Révolution, le Bousquet est épargné, le mobilier est vendu sur place à l'exception d'un grand calvaire et un fonds d'archives, trois propriétaires se succèdent. Depuis soixante ans la famille Dijols occupe les lieux et en assure elle même la visite.

château du Bousquet 12210 Laguiole, tél 05 65 48 41 13, ouvert au public toute l'année, cependant en dehors des vacances scolaires, il est conseillé de consulter le répondeur téléphonique. Les visites débutent à 14h30 et sont permanentes, il est donc possible de les prendre en cours sans devoir attendre. Le jour de fermeture est le mardi.

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