Commune citée au IXe siècle dans un document de l'abbaye d'Ebersmunster; cette abbaye y avait des biens ainsi que de nombreux autres couvents ; le village appartenait aux Habsbourg et dépendait de la seigneurie de ville ; cette famille devint également propriétaire d'un important domaine du chapitre de la cathédrale de Strasbourg ; l'abbaye d'Andlau y possédait une cour domaniale qui est aussi connue sous le nom de Meyerhof ; au moyen âge le village comprenait deux paroisses, celle de sainte Odile citée en 1208 et située sur la propriété du chapitre de la cathédrale et celle de saint Pierre et saint Paul qui fut incorporée à l'abbaye de Honcourt en 1258 et qui resta la paroisse du village jusqu'à nos jours. Le château-fort de Ramstein est campé à 384 mètres d'altitude, il est dominé par le château de l'Ortenbourg dont il n'est séparé que de quelques centaines de mètres. Tour de siège construite en 1293 pour soutenir l'attaque du château fort voisin de l'Ortenberg par Otton d'Ochsenstein; au début du XIVe siècle on rajoute à la tour une basse-cour ouis on double la muraille par un mur bouclier à bossages; en 1421, le château-fort de Ramstein est attaqué par les Strasbourgeois qui le pillent. En 1633, il est détruit par les Suédois; au XIXe siècle il appartient au baron Mathieu de Fabvier qui est également propriétaire du château fort de l'Ortenberg.

Éléments protégés MH : le château de Ramstein (ruines) : classement par arrêté du 1er juillet 1924.

château fort de Ramstein 67750 Scherwiller, propriété publique, visite libre des vestiges

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