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Château de Varillettes

        Première mention du fief en 1484. Edifié au XVe siècle, ce château se composait d'une tour carrée flanquée de quatre tourelles en cul-de-lampe dont ne reste que la tourelle à l'angle nord. Le château se présente comme un bâtiment rectangulaire de deux niveaux au-dessus des sous-sols. Deux tours carrées s'encastrent dans les façades sud est et nord ouest. L'une contient les habitations, l'autre étant celle de l'entrée principale, contient un escalier à vis. Au troisième niveau de la façade nord-ouest se trouvent trois consoles de mâchicoulis pouvant correspondre au vestige défensif de la porte principal. Au flanc nord-est, s'accole un bâtiment d'un rez-de-chaussée à l'extrémité duquel un second édifice formant aile en retour, comprend le logement du gardien et une chapelle de 1843.
Le jardin médiéval, parure du château, est décliné en six carrés bordés de buis. Facettes diversifiées du jardin des simples, plantes médicinales et aromatiques...


château de Varillettes 15100 Saint Georges, hôtel de charme, 12 chambres, restaurant la Table de Saint Flour et salle pour réceptions et séminaires.

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