La Jaubertie doit son nom à la petite rivière qui parcourt le domaine. A la Période néolithique, les vestiges indiquent l’emplacement d’un campement. Au XIIe siècle, le lieu est renommé en tant que fief. Au XVIe siècle, la Jaubertie devient une propriété de chasse d’Henri IV, qui l’offre ensuite à Gabrielle d’Estrée. De 1658 à 1858, elle est la propriété de la famille de Calbiac, sauf durant la Révolution où y séjourne Leon Beylet, médecin personnel de Marie Antoinette qui lui aurait fait don d'un plancher provenant du château de Rambouillet, et toujours dans le grand salon aujourd'hui. Ce dernier finalise la construction dans le style Directoire, une folie construite pour sa maîtresse, une danseuse. De la fin du XVIIIe siècle au début du XXe siècle, la demeure subit une évolution architecturale importante, les pavillons adjacents sont séparés du bâtiment principal au début du XIXe siècle, puis le fronton est modifié en son style actuel à la suite d'un incendie en 1916. Depuis 1973, la propriété appartient successivement à plusieurs membres de la famille Ryman.

Éléments protégés MH: les façades et les toitures du château, ainsi que les pavillons, les pigeonniers et le puits : inscription par arrêté du 12 juillet 2004.

château de la Jaubertie 24560 Colombier. Tél. 05 53 58 32 11, domaine viticole, ouvert toute l'année de 10h à 17h, tous les jours sauf le dimanche. propriété de 55 hectares, située sur de très beaux terroirs argilo-calcaires. Producteurs récoltants, vente directe de vins, dégustation gratuite.

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