Siège d’une châtellenie mentionnée dès le XIIIe siècle, le Val de Maillot s’est très vite modelé en une seigneurie très homogène installée dans une forteresse médiévale commandant le passage de l’ancienne route Besançon-Pontarlier. S’il ne fut pas démantelé lors de la guerre de Dix ans, ce château dont il ne subsiste aucun vestige a disparu après un incendie survenu vers 1773, suite au rachat de la seigneurie par les Scey-Montbéliard. La terre de Maillot fut ensuite vendue en 1811 à un négociant alsacien qui la céda à son tour dès 1825 aux maîtres de forges associés Vautherin et Vuillier de Lods.
En 1846, le domaine est acquis par les représentants de deux grandes familles de l’aristocratie comtoise, le marquis de Moustier et son beau-frère le marquis de Saint-Mauris. Celui-ci entreprend de remplacer l’ancien château par un édifice totalement nouveau implanté pratiquement au centre du territoire communal. Érigé en 1857 sur les plans de l’architecte Parent, ce plaisant bâtiment subira plusieurs transformations. Une nouvelle concentration s’opère en 1906 : les Moustier récupèrent la propriété Saint-Mauris et, depuis 1933, l’ensemble est passé par alliance aux La Rocheoucauld. Le domaine appartient aujourd’hui à Antoinette et Marie-Agnès de la Rochefoucauld. Ces deux sœurs de Moustier avaient épousé deux frères, indique le comte Philippe de la Rochefoucauld, le fils d’Antoinette. Élu depuis 1977, il représente cette commune associée au sein du conseil municipal de Levier.

château de Granges Maillot 25270 Levier, propriété privée, ne se visite pas.

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