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En 1258 le prieuré de Sainte Catherine
du Val des Ecoliers à Paris acquiert des terres à Orsay près du Moulin à blé
de l’Aulnay sur l’Yvette. En 1323 les moines s’engagent à entretenir le pont
sur l’Yvette permettant l’accès au moulin et, aujourd’hui, emprunté par les
étudiants. Charles VI accorde aux moines, en 1414, le droit de "queste" pour
l’utilisation du moulin. En 1474, ils le louent à un meunier. En 1583,
Maître Poussepin, notaire et secrétaire du roi, devient seigneur de Launay
sous la suzeraineté des moines parisiens. Il obtient du roi la possibilité
de fortifier le moulin, de creuser des fossés et d’édifier un pont-levis. Le
moulin est à l’intérieur du château. En 1710, Messire Adrien François Waymel,
Grand Maître des Eaux et Forêts, déjà propriétaire de la Vauve près de
Corbeville, possède le château. En 1790, les époux Basly, nouveaux
propriétaires, vendent château et moulin à leur fille et à son mari Charles
Félix Desjobert, Grand Maître des Eaux et Forêts et acquis aux idées
nouvelles. Il gardera le château et sera maire d’Orsay de 1805 à 1813. Sa
fille Elisa décède en laissant 12000 F aux pauvres de la paroisse. En 1880
le château est loué à Maurice Bunau Varilla qui l’achète en 1906 et le
moulin en 1908. En 1944 les sympathies pro-allemandes du journal de M Bunau
Varilla amènent la confiscation de ses biens à son décès. En 1955, un décret
d’utilité publique conclut l’acquisition par l’Université de Paris, du
château et des territoires communaux avoisinants.
château de Launay 91400 Orsay, chaque jeudi après-midi, partez à la
découverte des collections végétales du parc botanique de Launay. visites
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