Les origines du château remontent à la fin du XIIe siècle, il dresse ses trois hautes tours et ses élégantes façades dans un décor de plaine viticole. Au cours du XVe siècle, ce petit pavillon de chasse fut complété par une série de bâtiments et devint une exploitation agricole. C'est dans le Gard l'unique demeure entourée de douves en eau vive. Résidence familiale des Laudun de Montfaucon, en 1559, Guillaume de Panisse, époux de Jeanne de Montfaucon, vendra Lascours à Guillaume de Joyeuse. Il améliore le système de défense et ajoute une aile à l'Est. Son fils cadet, François de Joyeuse hérite de Lascours, il sera nommé légat en France par le Pape Paul V. Il fait terminer l'aménagement de la grande salle qui deviendra Salle des Etats Généraux. Un petit oratoire est créé. Le château devient une magnifique maison de style Renaissance Française. Marie de Guise, nièce du Cardinal, héritera de Lascours, mais le vendra. En 1792, la municipalité préservera le château déserté, qui fut sauvé de la tourmente révolutionnaire. Il a été récupéré par la famille Jouenne d'Esquigny, qui l'entretint jusqu'à la deuxième Guerre Mondiale. En 1972, Lascours est restitué au Ministère des Armées qui, en 1979, le fait vendre aux enchères. Les actuels propriétaires, se sont chargés depuis ce temps de sa restauration et de son animation.
 
château de Lascours 30290 Laudun-l'ardoise, tel. 04 66 50 39 61, propose la location de salles de réception.

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