C’est au XVIe siècle que le château est édifié, à l’initiative de la famille Bonneau. Toutefois, l’édifice situé dans un écrin de verdure est composé de bâtiments datant de diverses époques. Réaménagé au XIXe siècle, la demeure s’organise autour d’une cour centrale dans laquelle on entre par un pavillon néo-classique. Le logis rectangulaire, au sud-est, est le plus ancien. Sa façade postérieure présente trois travées de croisées surmontées de lucarnes. Sa façade antérieure possède quant à elle une tour d’escalier polygonale et une galerie dont le rez-de-chaussée est ouvert par des arcades en anse de panier. Au Moyen-Âge, le fief du château, parfois mentionné sous la graphie Paimpois, dépendait de l’abbaye de La Sauve-Majeure.

château Paimpoix 33750 Baron, propriété privée, ne se visite pas.

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