Les origines du château remontent au XVe siècle. Il produit depuis des siècles, et aujourd’hui encore, de grands vins de Bordeaux. Le domaine est construit sur d’anciennes dépendances du couvent des Chartreux. Les terres sont acquises en 1492 par le marquis de Rolland et ses descendants exploitent le domaine jusqu’en 1797. L'édifice, construit à partir du XVe siècle, voit ses fortifications renforcées au XVIe siècle pendant les guerres de Religion. Le château est remanié aux XVIIIe et XIXe siècles. Il se compose d’un corps de logis avec deux ailes en retour, cantonné de quatre tours cylindriques. L’ancien donjon est isolé. Le domaine de Rolland de 18 hectares, constitué par l’un des plus anciens terroirs de la commune, est aujourd’hui aux mains de la famille Guignard. le château est ouvert pour la visite des chais, dégustation et vente du lundi au vendredi : 9h 12h et14h 17h. Samedi, dimanche et jours fériés sur RDV. Vins sous les appellations Barsac (Sauternes), Graves blanc sec et Bordeaux blanc sec.

château de Rolland 33720 Barsac, tel. 05 56 27 15 02, propriété viticole.

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