Au XVIe siècle le château n'était qu'un pavillon de chasse élevé pour Jean-Louis de Nogaret de la Valette, duc d'Épernon. Le vaste parc entourant le château semble remonter au XVIIe siècle. Il est au XVIIIe siècle la propriété de la famille Carnueau, qui y entreprend d’importants travaux vers 1745. En 1773, l'édifice appartient à la famille Garros. Il se compose d’un grand corps de bâtiment flanqué, à un angle, d’une tour cylindrique qui est peut-être l’élément le plus ancien. La demeure qui date du milieu du XVIIIe siècle, est restaurée au siècle suivant. Le château Suau est aujourd’hui encore à usage d’habitation et d’exploitation viticole. Il s’inscrit dans un domaine viticole produisant du Sauterneset est classé Deuxième grand cru depuis 1855.

château Suau 33720 Barsac, tel. 05 56 72 19 06, propriété viticole.

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