Des silex et des haches polies du Néolithique découverts récemment sur les versants de cette colline attestent l’occupation des lieux depuis des temps reculés. On signale déjà une propriété viticole sous l’Ancien Régime, mais le château actuel est plus tardif. Acquis par M. Brun au XIXe siècle, le domaine est doté d’une demeure imposante qui lui apporte sa dénomination de château. En effet, l’édifice est composé d’un long corps de bâtiments avec un pavillon central plus élevé et d’une puissante tour cylindrique à l’une des extrémités. Le couronnement crénelé de cette tour lui donne un certain aspect médiéval. Le château, connu sous le nom de Peybonhomme-les-Tours, produit sur son vignoble des vins en appellation Premières Côtes de Blaye. Il est situé aux confins du territoire de Cars, plus près de la commune de Blaye.

château Pey-Bonhomme 33390 Cars, tel: 05 57 42 11 95, propriété viticole, le Château Peybonhomme-les-Tours et le Château La Grolet vous accueillent et vous proposent un ensemble de cuvées en rouge, blanc et rosé.

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