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La création du vignoble actuel remonte aux années 1630 à
1650. Le château Filhot lui-même, fut créé en 1709 par Romain de Filhot
conseiller au parlement de Bordeaux, dont la famille possédait déjà, à
Sauternes la maison noble de Verdoulet. Il avait imposé, à l'époque, l’usage
de l’appellation Sauternes à la place de l’ancienne appellation "vin de
Langon" pour les vins liquoreux de cette région. Après la révolution, les
Lur-Saluces, héritiers des Filhot par Joséphine de Filhot, orpheline du
dernier des Filhot, Président au Parlement de Bordeaux et disparu à la
révolution, gèrent le domaine. En 1840, Romain-Bertrand de Lur-Saluces
réunit les domaines du château Filhot et de Pineau du Rey. En 1845, il
reconstruit le château dans un style néo-classique et l'entoure d'un
magnifique parc à l'anglaise du renommé jardinier-paysagiste Louis-Bernard
Fischer. Classé sous son nom en 1855, le château Filhot est ensuite diffusé
mondialement, jusqu’à la fin du XIXe siècle, sous le nom de château
Sauternes. Le domaine reprend le nom de château Filhot en 1901. En 1935, la
Comtesse Durieu de Lacarelle, née Lur-Saluces, rachète à son frère le
vignoble. Son fils, Louis Durieu de Lacarelle reconstitua et développa le
vignoble jusqu'aux années 70. Une des filles de la Comtesse Durieu de
Lacarelle née Lur-Saluces épousa le Comte Pierre de Vaucelles, ambassadeur
de France. Leur fils aîné, le Comte Henri de Vaucelles, gère le domaine
depuis 1974. Son fils Gabriel participe à la gestion depuis 1996.
En 1835, Bertrand de Lur saluces entreprend la construction du château
actuel sur l’emplacement d’une ancienne habitation qu’encadraient deux cours
de service. Le corps de logis principal occupe le fond d’une grande cour
dont le centre abrite un bassin circulaire. Elevé sur un rez-de-chaussée et
un étage, couvert d’un toit en terrasse dissimulé par une balustrade, ce
corps de logis s’organise autour d’un avant-corps à trois travées. Les baies
du rez-de-chaussée sont en arc segmentaires, celles de l’étage sont
rectangulaires. Deux corps de bâtiment bas à deux travées encadrent le
logis, et sont eux mêmes reliés à deux petits pavillons en léger
décrochement. De part et d’autres, deux ailes bordent la cour. Celle de
gauche consiste en un portique à arcades au centre duquel viendra s’élever
plus tard une chapelle ; celle de droite, remaniée sous le second empire,
est occupée par une terrasse. Aux extrémités de ces ailes prennent place
deux pavillons dont l’architecture reproduit celle du corps de logis.
Sous le Second Empire, Louis-Bernard Fischer, le créateur du jardin public
de Bordeaux, aménage à la demande de la famille Lur Saluces le parc à
l’anglaise de Filhot. Planté de vastes pelouses qui descendent en pente
douce vers un étang, ce parc est doucement vallonné. Il est structuré par
trois perspectives qui rayonnent depuis le château comme les trois branches
d’une étoile : l’une relie Filhot à Yquem, l’autre conduit vers la
forteresse de Budos et la troisième aboutit à la mairie de Sauternes. A une
centaine de mètres du chai construit à la fin du XIXe siècle, s’élève le
bâtiment le plus ancien du domaine de Filhot : une tour pigeonnier datant de
la fin du XVIe siècle. Doté d’un toit en poivrière, ce pigeonnier est
entouré par deux bandeaux de pierre formant des obstacles pour les
prédateurs et des llucarnes d’envol sont ouvertes aux quatre coins
cardinaux. A l’intérieur de cette tour massive subsiste l’échelle tournante
intérieure qui permettait d’accéder aux nids installés dans les niches ou
boulins. Cette tour est le seul vestige d’une maison noble de la famille Du
Rey...
château Filhot 33210 Sauternes, tel. 05 56 76 61 09, propriété vinicole. Le
domaine du château Filhot s’étend sur 350 hectares dont 62 hectares, au sud
du village de Sauternes, sont plantés en vignes. Ces parcelles, situées
autour du parc entre le Ciron et les bois de Fargues, sont constituées de
graves, sables et argiles avec un encépagement de Sémillon, sauvignon blanc
et Muscadelle. Le château Filhot produit un vin de Sauternes qui se
distingue notamment par sa douce fraîcheur et ses agréables notes d’agrumes
et de fruits exotiques.
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constatez une erreur, contactez nous. Nous remercions chaleureusement M.
Gabriel de Vaucelles pour les photos et les renseignements qu'il nous a
adressées afin de réaliser cette page.
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