La maison noble de Bayle, puisque tel est son nom à l’origine, appartient au XVIIIe siècle à la famille de Mons de Saint Poly. Le 22 février 1766, la propriété est acquise par Pierre Guiraud, négociant protestant bordelais, qui lui donne son nouveau nom. Le château se présente sous une forme très simple, avec un corps unique rectangulaire à sept travées et deux niveaux d’élévation. La toiture brisée en ardoise, ouverte de lucarnes à frontons cintrés, simule trois pavillons distincts. D’importants bâtiments de communs s’étendent autour du logis notamment les chais. Le château Guiraud fait partie des plus importants et prestigieux domaines viticoles du secteur, depuis le XVIIIe siècle.

château Guiraud 33210 Sauternes, tel. 05 56 76 61 01, propriété vinicole, visite sur rendez-vous de préférence.

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