La demeure tient son nom du ruisseau, le Cantin, qui prend sa source au bas de la colline. S’il est fondé au Moyen Âge, il ne subsiste néanmoins de cette époque qu’un puits situé au cœur du vignoble. Les bâtiments de la cour d’honneur datent pour la plupart du XVIIe siècle. Ils sont construits par des moines bénédictins et ont une fonction de ferme et de monastère, et le corps principal du château constitue la résidence d’été des chanoines du chapitre de Saint-Émilion. Les moines y restent jusqu’à la Révolution, époque à laquelle ils sont chassés. L'édifice est vendu comme bien national au baron de Mauvezin et demeure dans cette famille pendant cent ans. Au XIXe siècle, Alphonse Bisch, négociant en vins remanie le château pour lui donner son aspect actuel. Celui-ci présente de beaux bâtiments à deux niveaux comprenant une tour carré. Plus haute, elle possède une toiture d’ardoise surmontée d’un lanternon. La bâtisse est agrémentée d’une vaste cour d’honneur.

château Cantin 33330 Saint-Christophe-des-Bardes, tel. 05 57 24 70 99, propriété viticole.

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