Le château de Tastes, appelé également château de Sainte-Croix, semble être initialement bâti par Girard de Taste, qui a droit de justice sur la paroisse, et se distingue par sa fidélité au roi-duc Édouard II d’Angleterre. Au XVe siècle, la seigneurie passe à Jean d’Albret, puis plus tard à Gaston Ier de Foix, ou encore au baron de Budos, Raymond de Laroque. Château du XIVe siècle, reconstruit à la limite des XVe et XVIe siècles, très restauré au XIXe siècle. Porte cochère du XVIIe siècle. De l'édifice originel ne subsiste plus qu'un pan de mur percé d'une ouverture trilobée. Les courtines crénelées et le corps de logis de plan rectangulaire accosté de deux échauguettes rondes couvertes d'un toit conique d'ardoise, comportant une tour d'escalier polygonale en façade, dessinent une cour en U, deux tours se dressent à l'entrée de la cour, l'une d'entre elles a été exhaussée et des percements ont été rajoutés, d'autres modifiés sur l'élévation du corps de logis opposé à la cour.

château de Tastes 33410 Sainte-Croix-du-Mont, hôtel de ville aujourd'hui.

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