Au Moyen Âge, la paroisse compte de nombreux fiefs relevant de la prévôté de l’Entre-deux-Mers. La commune continue de se développer et est d’ailleurs parsemée de maisons nobles et de grandes demeures des XVIIe et XVIIIe siècles. Le château de Sentout est une maison noble construite au XVIe siècle dont les élévations ont été reprises et régularisées au XVIIIe siècle; la chapelle et la plupart des parties agricoles sont du XVIIe siècle. L'ensemble est fortement restauré au XIXe siècle. Le chai et le cuvier néo-gothiques datent du XIXe siècle. Au cours des seize années écoulées, les propriétaires actuels, Gérard et Yejo ont restauré le château méticuleusement, en réutilisant les anciens matériaux et en attachant un soin particulier aux détails.

château de Sentout 33550 Tabanac, tel. 05 56 21 85 77, domaine viticole, dégustations et visites sur rendez-vous et location d'un gîte rural.

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