Le village s'appelle initialement La Chapelle, tel est aussi le nom du château et de la famille qui le possède jusqu'à la fin du XIIIe siècle. Louis de Saint-Jeoire, grand chambellan de Savoie, achète le château de la Chapelle en 1518. Les Saint-Michel d'Avully en sont ensuite propriétaires, mais en 1591 le château est détruit par les Genevois. En 1605, il n'en subsiste plus guère qu'une tour ronde utilisée comme prison. Au XVIIIe siècle, les vestiges sont entre les mains de la famille de Blonay. Le château actuel est bâti par les Blonay dans la deuxième moitié du XIXe siècle à quelques centaines de mètres des vestiges du château de la Chapelle. Sous le nom de Centre Saint-François-de-Sales, il appartient de nos jours à la congrégation des oblats de Saint-François-de-Sales.
Le château actuel est de style néo-Renaissance. Sa façade sud comporte un avant-corps où la porte d'entrée est surmontée des armes de la Maison de Blonay. Le château est flanqué, à l'ouest, par une tour carrée aux fenêtres richement ouvragées. Une tourelle ronde se dresse dans un angle nord-est.

château de Blonay 74500 Publier, propriété privée, visite des extérieurs uniquement.

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