Rouvignac est un très ancien lieu d'habitation, déjà occupé par les Romains qui y construirent une villa sur le site de laquelle on a découvert il y a quelques années un Dolium en parfait état de conservation. Le château a été construit en plusieurs époques, XVIe siècle pour la partie la plus ancienne, XVIIIe siècle pour l'aile sud et enfin au milieu du XIXe siècle pour la façade monumentale orientée vers l'est et aménagée par le propriétaire de l'époque, le Comte Maurice d'Hauteroche d'Hulst. En 1895 la famille Milhé de Saint Victor, originaire de Cessenon en Saint Chinian, acquiert le domaine qui s'est transmis de père en fils jusqu'à nos jours. La demeure est entourée d'un grand parc arboré aux belles perspectives.

Éléments protégés MH : le château de Rouvignac, en totalité, y compris ses communs, son système hydraulique (château, puits, fossés), ses murs de clôture et portails d’entrée, son parc, son potager, son verger, ainsi que le sol des parcelles au lieu-dit Rouvignac : inscription par arrêté du 28 octobre 2020.

château de Rouvignac 34370 Cazouls-lès-Béziers, tel. 04 67 93 61 99, location chambres d'hôtes et un gîte dans l'aile sud.

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(1)        source :  https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/

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