Le lieu de Lavalette est cité dès 804 dans le cartulaire de Gellone. Il a été fortifié dès 1162. Ce château-fort devait s'élever à peu près au même emplacement que le bâtiment actuel. Les seigneurs rendaient hommage à l'évêque de Lodève. La date probable de la reconstruction, au moins partielle, du château est 1585, suite au siège mené par le parti de Joyeuse. Après les troubles du XVIe siècle, il est peu probable que de grandes réparations aient été entreprises avant la paix de 1595. Une grande campagne de restauration a dû se tenir dans le deuxième quart du XVIIe siècle (il en reste une porte extérieure et une grande cheminée monumentale), pour les Fabre de Latude, seigneurs de Lavalette. Il semble que, par la suite, les châtelains de Lavalette aient fixé leur résidence habituelle à Lodève.

Éléments protégés MH : la porte d'entrée et la cheminée en pierre du salon : inscription par arrêté du 12 novembre 1963.

château de Lavalette 34700 Lavalette, propriété privée, ne se visite pas.

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(1)         source :  https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/

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