Le château du Plessis est une ancienne châtellenie dépendant de la baronnie de Cinq Mars. Le premier possesseur connu, vers 1200, est Barthélémy du Plessis. Il appartient ensuite à la famille de Bueil de 1251 à 1389, puis à la famille de Villeblanche jusqu'en 1557, à laquelle succède la famille du Bois jusqu'à la fin du XVIIe siècle. En 1716, Antoine Pierre de Bueil, lieutenant général des armées du roi, en devient propriétaire et le vend, par acte du 2 novembre 1745 à Michel Roland des Escotais qui le réunit en 1755 aux fiefs de Thoriau et Armilly, qui dépendaient autrefois du Roi "à cause de son château de Tours" et à la Roche, dépendant jusqu'en 1754 de la Prévôté d'Oë. Le l'ensemble est érigé en Comté par le Roi Louis XV, en remerciement des services rendus dans ses armées par la famille des Escotais. Un texte au XVIIe siècle décrit le château comme "bastiments, logis et appartenances tant pour le principal manoir que pour les autres logis de la basse cour sont enclos à fossés et murailles". En 1789, le bail conclu entre Renée Bernadeau et Michel Barat cite "le château et domaine du Plessis Barbe situés paroisse de Bueil consistant en bâtiment, domaine, basse cour, prés, vigne, bois taillé, deux étangs". Une chapelle seigneuriale est signalée comme démolie en 1846. Les matrices cadastrales signalent deux augmentations de construction, l'une en 1853, vraisemblablement la partie centrale avec les deux pavillons, l'autre en 1872, s'agit-il de la petite construction couverte d'un toit arrondi ?. Moulin banal du château du Plessis: deux corps de bâtiments aujourd'hui détruits figuraient sur le plan cadastral napoléonien de 1834, le registre des matrices précise qu'il s'agit d'un moulin à farine. Seulement un corps de bâtiment modifié est encore en élévation.

château du Plessis 37370 Bueil-en-Touraine, abandonné depuis 2011.

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