Au milieu du XIXe siècle, le docteur Théophile Roussel, député et sénateur de la Lozère, rachète la demeure, qui était un rendez vous de chasse, il transforme ce relais de chasse en un magnifique château. Les travaux ont duré plus de quinze ans et se sont achevés en 1875. Théophile Roussel y résidera jusqu'à la fin de sa vie, en 1903. Le médecin légue l'édifice à sa petite fille, tant admiraif qu'il était devant le vœu de celle-ci de devenir religieuse par charité, elle le légua à son tour à son couvent. Pendant une grande partie du XXe siècle, le château devint un endroit de recueil, de pèlerinage pour les sœurs de la France entière. Aux alentours des années 1980, le conseil général de la Lozère décide d'acheter la propriété. Après avoir connu plusieurs propriétaires, Orfeuillette a connu depuis 2009 un nouveau souffle, Christophe Brunel a entièrement redécoré l'intérieur de la demeure, en donnant un visage plus moderne et design tout en conservant le charme et le caractère ancestral de la propriété.

château d'Orfeuillette 48200 Albaret-Sainte-Marie, tél. 04 66 42 65 65, hôtel restaurant proposant 23 chambres...

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