Le nom du village de La Canourgue proviendrait du latin Mons Judaeorum. La tradition locale rapporte l'établissement au VIIe siècle d'une colonie juive venue d'Espagne mais cette tradition n'est pas confirmée par les documents historiques et la présence des juifs en Gévaudan n'est attestée de façon certaine qu'au XIIIe siècle. Rien ne montre que les vestiges d'un bâtiment médiéval situés sur la parcelle 125 puissent être ceux d'une synagogue. Leur emplacement ferait plutôt penser à un élément de fortification du village. Présence au XIIe siècle d'un castrum dépendant du roi d'Aragon puis de l'évêque de Mende à partir du XIIIe siècle. Le village s'est développé sur l'éperon qui domine un méandre du Lot ; les rues s'allongent entre le château fort situé à l'ouest et le rebord abrupt de l'éperon au dessus de la rivière. La forme en amande de l'agglomération est due certainement à la topographie et peut-être à une enceinte fortifiée. L'église paroissiale située au milieu du village était sans doute à l'origine l'église du castrum.
Le gros-oeuvre de l'ensemble, constitué par un appareil de moellons calcaires assisés semble indiquer que le corps principal, les deux tours et la tour pigeonnier qui lui donnent l'aspect d'un petit château, ont été construits au XVIIe siècle, ainsi que la porte d'entrée avec sa menuiserie
Un seul corps de bâtiment de plan rectangulaire morcelé et en partie reconstruit, cantonné de deux tours couvertes de toit en pavillon. Au centre, se trouve une troisième tour couverte d'un toit en appentis à pignon découvert abritant un pigeonnier au dernier niveau. Le corps de bâtiment en aile, à l'est, était couvert d'un toit à croupe visible sur une carte postale ancienne (vers 1950). Il a été surélevé avant 1968. Les toits à longs pans sont couverts de lauzes calcaires posées sur l'extrados des voûtes en berceau brisé des combles. Une partie de la toiture avait été refaite en ardoise...

château de La Canourgue 48500 La Canourgue, propriété privée, ne se visite pas.

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