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Pendant et après les guerres de Religion, la petite ville de Maulévrier
connaît le déclin et c'est en 1669 que Edouard François Colbert, soldat des
armées du roi Louis XIV, futur lieutenant général et frère du ministre Jean
Baptiste Colbert, acquiert le comté de Maulévrier. Entre 1679 et 1683
Edouard François Colbert fait bâtie le château actuel avec comme architecte
principal Jules Hardouin Mansart grand architecte du palais de Versailles.
Durant les guerres de Vendée, Maulévrier sera un des foyers insurrectionnels
et sera incendié à maintes reprises avec le château. Le garde principal du
château et du comté de Maulévrier "Jean-Nicolas Stofflet" participera aux
combats et deviendra généralissime des armées catholiques et royales. Il
sera fusillé à Angers le 25 février 1796. A partir de 1817
Edouard-Victurnien Colbert, réhabilite l'édifice. En 1895, un Maulévrais,
Eugène Bergère, devient propriétaire. En 1896, l'architecte parisien,
Alexandre Marcel rénove le château. Il épouse en 1899 Madeleine Bergère,
fille des châtelains. A partir de 1902 il crée le parc oriental de
Maulévrier. Il deviendra en 1913 architecte en chef du gouvernement. C'est
en septembre 2001 que les nouveaux propriétaires Jean-Louis et Dominique
Popihn acquièrent le château et décident d'en faire un haut lieu de la
gastronomie régionale.
Éléments protégés MH : les façades et les toitures du château et des communs
; la terrasse avec son escalier monumental ; les pièces suivantes du
rez-de-chaussée : le grand escalier d'honneur de l'aile ouest, les pièces de
réception du corps principal (la grande salle à manger, la salle de billard,
le grand salon, le petit salon), le vestibule de l'aile est ; les chambres
du premier étage avec leurs décors, dans le corps principalet les deux
chambres de l'aile ouest : inscription par arrêté du 6 juillet 1995.
château Colbert, place du Château, 49360 Maulévrier, tel. 02 41 55 51 33,
hôtel restaurant de charme, la cuisine gastronomique est servie dans les
salons classés et l'été sur la terrasse qui domine le plus grand parc
européen de style japonais.
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