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A l’origine, ce domaine est une riche exploitation
viticole constituée de 22 arpents de vignes, de caves, de celliers et de
pressoirs. André Delaplace, Conseiller du Roi et Contrôleur Général des
Finances, l’acquiert en 1771. A l’emplacement de l’ancienne bâtisse, il
bâtit le château en 1778 et en fait une résidence d’été. Le domaine est une
entité de vie à part entière comprenant les installations à la production du
vin et tous les éléments permettant une vie domestique aisée. Il possède
colombier, puits, four à pain, basse-cour, jardin potager, verger et parc.
André Delaplace développe l’activité viticole et celle de négociant. Au
cours de la dernière décennie de l’Ancien Régime, il devient un important
expéditeur de bouteilles de champagne. A la Révolution, il est contraint en
1791 de vendre le domaine à sieur Tirant de Flavigny, lui aussi négociant et
producteur à Aÿ. Jusqu’à nos jours le château change plusieurs fois de
propriétaire, mais il a la chance d’être à chaque épisode de sa vie, entre
des mains qui ont ou se sont donné les moyens de conserver les beautés qui
sont transmises. Les éléments décoratifs du XVIIe siècle, portes,
trumeaux, miroirs, poignées et serrures, dalles de pierre,vitres d’époque,
livres, sont toujours présents. Le logis s’articule, de la cave jusqu’au
belvédère, autour d’un octogone central dans une belle symétrie. Au
rez-de-chaussée, le grand salon est tapissé par une fresque en papier peint
représentant des scènes et des personnages de la mythologie grecque, scènes
inspirées des Métamorphoses d’Ovide. Les quarante ouvertures, portes et
fenêtres, sont encadrées par des briques de couleur doucement orangée
caractéristiques de l’époque. La belle exposition de la bâtisse principale
au sud-ouest, abritée des vents par les dépendances viticoles permet au
soleil d’inonder les chambres d'hôtes et les salons. Du passé viticole de la
propriété reste un imposant pressoir abrité sous la belle charpente du
bâtiment ouest. Au cours du temps, le château perd sa fonction viticole et
devient un lieu de résidence.
Éléments protégés MH : les façades et les toitures du bâtiment principal et
des communs; le grand salon avec son décor; le jardin: inscription par
arrêté du 1er septembre 1986.
château Les Aulnois,
61 rue du Général-de-Gaulle, 51530 Pierry, tel 03 26 54 27 23, depuis 2005 5
chambres d'hôtes et leur salle de bains et toilettes privées sont aménagées.
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