Au début du XIXe siècle, le manoir datant de la deuxième moitié XVIe siècle et composé d'un logis principal et de bâtiments agricoles tombés en ruine. En 1821 les parties endommagées sont détruites pour constuire un bâtiment à l'arrière. A partir des années 1860, Charles de la Monneraye fait rebâtir le château : le manoir demeure en place et est plus que doublé. La tourelle d'angle en surplomb, décorative et symbolique, avait son pendant à droite avant que le XIXe siècle n'apporte dissymétrie et variété des volumes. L'intérieur est totalement restauré. Chapelle ancienne aujourd'hui désaffectée. Ensemble construit en pierre de taille, la façade postérieure étant simplement enduite. Intérieur : murs couverts de boiseries, grande salle avec cheminée monumentale de style Renaissance.

château Saint Hubert 56140 Caro, propriété privée, ne se visite pas.

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