Le château de Hombourg est attesté au milieu du XIIe siècle et appartenait aux comtes de Metz-Lunéville, qui étaient également comtes de Hombourg et dont le premier fut Folmar. A la mort du dernier comte de Metz, Hugues, vers 1152, l'évêque de Metz, Etienne de Bar prit possession du château. On ne sait à quel moment celui-ci fut abandonné, peut-être à la fin du XIIIe ou au XIVe siècle, après la construction du nouveau château de Hombourg-Haut par l'évêque Jacques de Lorraine. En 1270, la tour du "viez Hombourg" fut acquise par Jean de Varsberg des héritiers de Jean de Hennaménil. Le château était construit sur un monticule au sud-ouest du bois dit Bilstein. Le château, de forme presque ovoïde, était entouré d'un profond et large fossé et défendu au nord par un talus dont la partie la plus élevée domine encore de nos jours la terrasse du château de près de trois mètres. Du mur d'enceinte, édifié autour du château, il subsiste encore au sud des vestiges des soubassements de plus de deux mètres d'épaisseur. La motte castrale est bien visible du haut de la colline de Hombourg-Haut.

château de Hombourg Bas 57470 Hombourg Haut, propriété privée, ne se visite pas, vestiges situés au sud-ouest du bois dit Bilstein.

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